Pudin de jamón ibérico

En TuJamónDirecto nos preocupamos de acercaros todas las novedades de recetas y sabores en las que podéis emplear los embutidos ibéricos de bellota y vivir una sensación especial en vuestro paladar.

Ingredientes del pudin de jamón ibérico

– 3 lonchas de jamón bellota ibérico d.o. Guijuelo
– 4 huevos
– 200/300 gramos de tomate natural
– 200 gramos de queso, preferiblemente rallado
– Un poco de sal, mantequilla y azúcar
– 1 vaso de leche

Cómo preparar el pudin de jamón ibérico

Lo primero que os proponemos realizar para que degustéis esta exquisita receta es lavar de forma concienzuda los tomates y pelarlos. Una vez hecho, sugerimos que los paséis por la batidora para dejarlos como si fuera un puré.

A continuación, separad las claras de los huevos de las yemas y mezcladlas en un bol con el puré y con el tomate preparado anteriormente. Es conveniente que pongáis las claras de huevo aparte.

Una vez cortado el jamón ibérico de bellota en lonchas finas, en una cazuela aparte os invitamos a ir añadiendo el puré con el tomate moviéndolo cada poco tiempo para evitar que se pegue. Poco a poco, y pasados unos minutos, añadid las claras de huevo, el jamón ibérico (ya cortado) y una pizca de sal. Mientras seguís removiendo, id añadiendo con cuidado la leche.

En último lugar, en unos cuencos adecuados, colocad la mezcla obtenida e introducidla en el horno, que ya habréis calentado a unos 180 grados anteriormente, durante unos 40-45 minutos y ya tendréis el pudin de jamón ibérico listo para degustarlo.

Una receta diferente y muy sabrosa que podéis añadir a vuestra lista con las mejores aplicaciones de los embutidos ibéricos de TuJamónDirecto